羊汤泡锅盔最正宗的做法(羊肉汤锅盔的正宗做法及配方)

羊汤泡锅盔最正宗的做法(羊肉汤锅盔的正宗做法及配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-14 11:09:46

羊汤泡锅盔最正宗的做法

黄豆芽300g,油适量,盐适量,郫县辣椒适量,辣妹子辣椒酱适量,干辣椒适量

辣椒碎适量,花椒适量,葱适量

姜适量,蒜适量,鸡精适量,胡椒粉适量

准备原料:煮好羊肉汤半碗、煮熟的羊肉适量、粉丝大半把、泡好的黑木耳一小把、白吉馍1~2块、辣椒油适量、糖蒜1头、青蒜末少许1、把羊腿肉和牛肉切块焯水后再次入清水锅里,加姜片、葱段、黄酒、桂皮、花椒、八角、小茴香、草果、香叶、干橘皮等调味料,大火烧开转小火慢炖2~3个小时,关火后加入适量的盐调味。

2、把馍用手掰成小指尖大小的小块,放碗里备用。也可以用刀切成小块。

3、粉丝提前泡水,软后捞出沥干。黑木耳泡水后洗净备用。糖蒜一头。青蒜洗净切碎末。

4、炖好的羊肉、牛肉切小块备用。

5、准备好辣椒油。如果不喜辣可以不要。

6、带油的锅中加入凉水,随即放入干粉条,水开后下入锅盔小块、木耳,并放适量的盐。

7、放入切好的羊肉块,再次煮沸关火加盐和白胡椒粉调味。

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