油炸蜂蛹要冷藏还是冷冻（炸过的蜂蛹放在冷藏还是冰冻）

都可以。

以下是延长油炸蜂蛹保存时间的一些方法：

1. 保持干燥：在保存蜂蛹之前，将其完全晾干。使用干燥的毛巾或纸巾轻轻擦干，并晾干片刻以确保其表面完全干燥。将其放置在通风良好的容器中，并加盖保持干燥。

2. 冷藏：将油炸蜂蛹放入密封的塑料袋或容器中，放入冰箱冷藏室内冷藏。蜂蛹可以保存数周，在此期间时常检查其状态是否仍保持良好。

3. 冷冻：将油炸蜂蛹放入密封的塑料袋或容器中，放入冰箱冷凍室内冷冻。冷冻可以延长蜂蛹的保存期限到数月甚至一年，因为在低温下可以抑制微生物的生长。

4. 真空密封：可以使用真空密封器来将油炸蜂蛹真空封装，以延长其保存期限。真空密封后，存储在干燥的环境中的油炸蜂蛹可以保持数月的新鲜状态。