炒士兰丝做法(炒豆丝的正宗做法)

炒士兰丝做法(炒豆丝的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 11:04:51

炒士兰丝做法

用料

用料:士蓝1个,盐2克,米醋20克,生抽1汤勺,老抽1茶勺,糖15~20克,葱姜蒜适量 

做法:1.士蓝去皮后切丝备用,葱姜蒜切好备用。

2.油热放入葱姜蒜炒香,放入苤蓝丝翻炒1分钟。

3.然后加入生抽,老抽,米醋,糖翻炒片刻,最后加入盐调味翻炒均匀出锅。

炒士兰丝就做好了。

用料:苤蓝(净重500克)、瘦猪肉或鸡胸脯肉(100克)、汁汤(浓汁一小勺)、盐、葱姜、海米、木耳、花生米或甜杏仁(适量)、香油(100克)

备料:

1.将苤蓝洗净削皮,切成细丝,撒上细盐,用手轻搓,入水淘清,备用。

2.将肉切成均匀细丝,备用。

3.葱姜切细,备用。

4.海米加水浸湿,备用。

5.木耳入水泡开,过热水,备用。

6.花生米(或甜杏仁)浸泡后,去皮,过热水,备用。

7.适量汁汤,备用。

8.香油,备用。

做法:

1.炒勺放于火上,热锅后,加入香油。油开后,投入肉丝、葱姜,翻炒。

2.肉炒至7成熟,即投入汁汤(适量)、苤蓝丝,加盐,待炒透时,加入海米、木耳,花生(或甜杏仁)稍炒后,即可起锅。

3.盛入净盆,即成。

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