不粘锅不放油怎么烧热（不粘锅不用放油都不粘吗）

不粘锅不放油烧热，把新不粘锅加热到140度左右（手掌离锅底10公分左右能感觉到热气）；不放油，打一个生鸡蛋等蛋白基本凝固。煎好的鸡蛋可轻易在锅内滑动，同时锅底没有任何鸡蛋粘连残留，说明不粘性符合国家标准要求，反之则是不合格产品。