雪里红根有果实,果实为细长角果,由二心皮构成,中央有假隔膜,分成2室,种子排成两列,果实成熟时易开裂,所以要及时采收。每个角果中含有1-20粒种子,种子无胚乳,近圆形,种皮为红褐色或紫色。
雪里蕻比较喜欢阴凉气候,生长适宜温度为15~20℃,高于25℃或低于15℃会造成生长缓慢,细小,并且在高温条件下纤维物质增多,品种降低,低温条件下在寒冷的雪地里雪里蕻也不会冻死,雪里蕻在阳光充足条件下生长良好迅速,低温和长日照有利于花芽成形,但雪里蕻在生长期需要充足的水分,缺乏水分会导致纤维物质增多。
有。雪里红,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁)。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。在中国北方地区,到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。
在中国南方地区,因为很少见到变为紫红色的“雪里红”,所以也被误传为“雪里蕻。