花生花卷的家常做法是将花生炒熟捣碎,将面发好后,擀成饼,将花生碎撒在饼上,同时撒上豆油,然后卷完切段,做成花卷,蒸完以后香甜可口
步骤1
将面粉,燕麦片,水,酵母,糖,盐混合均匀,和成光滑的面团,发酵2.5-3小时,面团体积增大2.5倍左右
步骤2
将花生,核桃放在微波炉打3分钟左右,加入芝麻,再打1到2分钟
步骤3
加入红糖块,放在料理机中打成细粒
步骤4
把面团擀成一块大片,想层多,就擀薄些
步骤5
在面片上先抹上一层油,将花生馅洒上面片上,按一下,再在将玫瑰蜜洒上,稍抹,再按一下,让馅料能附在面片上,不易掉落
步骤6
将面片卷成长条
步骤7
刀切成均匀小块,两小块重叠
步骤8
将重叠的面块拉长
步骤9
将拉长的面块两头,向相反扭转一下,并将两头合在扭转的花卷下
步骤10
饧发20分钟,中大火蒸20分钟,关火后,2分钟再揭锅盖