主料:酸萝卜、泡姜、泡辣椒的浓烈鲜香、盐、酸萝卜切片、老鸭斩块。
做法：
1、就老鸭的肥瘦和自己的喜好，放适量油炒香。
2、放入辣椒与姜一起略煸炒。
3、加入适量水，炖至老鸭酥软，放盐，酸萝卜即可。
这个鸭子一般炖的时候会放些豆制品或者黄豆之类的，豆制品可以掩盖鸭子的腥味，而且放些豆制品炖出来的鸭子也比较好吃入味
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