紫米红豆饼家常做法（红豆炒米饼的做法大全）

步骤/方式1

食材：紫米面 100g 、 中筋粉 200g 、 黄油 90g 、 红豆馅200克 、 糖 20g 、 水300ml

100g紫米面，60g黄油揉成油酥，紫米面筋性差

步骤/方式2

剩下材料中筋粉，黄油，糖加水和成水油皮，静置20分钟。

步骤/方式3

分别分成均匀的8份。

步骤/方式4

油皮包上油酥，收口按扁。

步骤/方式5

静置10分钟。

步骤/方式6

取一个，擀开。

步骤/方式7

卷起。

步骤/方式8

静置10分钟。

步骤/方式9

再取一个，擀开，卷起。

步骤/方式10

依次重复满三次，每次静置10分钟。

步骤/方式11

取一个中间切开，按扁，擀开，中间厚两边薄。

步骤/方式12

包入红豆馅，红豆馅我自制的。

步骤/方式13

依次包好收口，烤箱预热180℃。

步骤/方式14

上火170℃，下火180℃，25-30分钟。

步骤/方式15

出炉装盘