紫藤糕的做法（紫花糕的做法与配方详解）

原料：面粉50克、玉米面25克、牛奶二两、鸡蛋2个、白糖20~30克、酵母2克、紫藤花适量。

【制作步骤】

1、鸡蛋打散，加入牛奶白糖拌均，加入玉米面继续搅拌，再倒入白面，最后放入酵母充分搅拌。

2、面粉调好后醒发约40分钟，使体积增大一倍左右。

3、第一次醒发好的面糊分两份，两份中间铺上一层紫藤花，再进行二次醒发20分钟。

4、凉水下锅，用大火蒸40分钟即可。