嫩烤和焙烤的区别（焙烤与风焙烤和蒸汽烤的区别）

他们的原理不同哦，嫩烤模式是海尔这款智能烤箱与其他烤箱不同的地方，简单的说就是在单纯的烤制过程中加入蒸汽，也就是蒸汽和烤2中模式同时进行，从而锁住水分让食材的口感更佳鲜嫩。

而焙烤是利用辐射热能加工食品。在辐射热的作用下，使食品变熟，同时使食品内部疏松、外表金黄。

原理不同，嫩烤是经过蒸汽烤的，这样的方法烤出来的食物不会太干

焙烤的就是用高温的方式把食物烤熟，这样很容易失去水分，温度越高，食物流失的水分就越快越多