贵州青岩豆腐果的做法（贵州正宗豆腐果的做法大全）

贵州青岩豆腐果是一道传统的贵州特色小吃，下面是一种常见的做法：

材料：

豆腐：300克

面粉：150克

鸡蛋：1个

葱姜蒜：适量

盐：适量

酱油：适量

醋：适量

辣椒油：适量

花椒粉：适量

香菜：适量

步骤：

将豆腐切成小块，放入开水中焯水一下，捞出沥干备用。

将面粉放入碗中，加入适量的水搅拌成面糊。

在面糊中加入鸡蛋，搅拌均匀。

锅中加入适量的油，烧热后将豆腐块放入煎至两面金黄。

另起锅，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。

倒入面糊，翻炒均匀至面糊变干。

加入适量的盐、酱油、醋、辣椒油、花椒粉，翻炒均匀。

最后加入煎好的豆腐块，翻炒均匀。

装盘时撒上香菜即可。

这样，一道美味的贵州青岩豆腐果就做好了。您可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣椒油和花椒粉的量。享用时可以搭配米饭或者作为下酒菜都非常美味。祝您做菜愉快，用餐愉快！

1.买来两块贵州米豆腐

2.切成小块。

3.放到蒸锅上中火蒸三分钟。

4.做好辣椒汁。（锅中热油，倒入辣椒粉，蒜末，老抽，切碎的西红柿丁。再加少许清水和适量盐等汤汁沸腾加一点醋。关火。撒点葱。）

5.将辣椒汁淋在蒸好的米豆腐上。

6.拌匀就可以吃了。