削皮刀竖款好用还是横款好用（削皮刀是p型好还是y型好用）

其实削皮刀竖款和横款都有各自的优点，具体使用哪一款要根据个人的使用习惯和需求来选择。

竖款削皮刀通常更适合削薄的食材，如水果和蔬菜，因为其刃口更细，可控性更强；而横款削皮刀则更适合削厚一些的食材，如土豆和南瓜，因为其刃口更宽，削皮速度更快。因此，如果你需要经常处理不同种类的食材，建议可以同时拥有一把竖款和一把横款的削皮刀，以便根据需要随时切换使用。