邛崃清汤面的做法：
1. 准备材料：猪骨、猪蹄、脑花、香肘、土鸡等肉类材料，面条，青菜等蔬菜，调料如盐、胡椒粉等。
2. 将猪骨、猪蹄、脑花、香肘、土鸡等肉类材料清洗干净，放入锅中加水煮沸。
3. 煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时，使汤汁浓郁。
4. 将煮熟的面条捞出，放入碗中。
5. 加入适量的清汤，可以根据个人口味调整。
6. 加入青菜等蔬菜，可以根据个人喜好选择。
7. 加入适量的盐、胡椒粉等调料，根据个人口味调整。
8. 搅拌均匀后，即可食用。
邛崃红汤面的做法：
1. 准备材料：猪骨、猪蹄、脑花、香肘、土鸡等肉类材料，面条，青菜等蔬菜，调料如盐、胡椒粉、红油海椒等。
2. 将猪骨、猪蹄、脑花、香肘、土鸡等肉类材料清洗干净，放入锅中加水煮沸。
3. 煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时，使汤汁浓郁。
4. 将煮熟的面条捞出，放入碗中。
5. 加入适量的红油海椒，可以根据个人口味调整辣度。
6. 加入青菜等蔬菜，可以根据个人喜好选择。
7. 加入适量的盐、胡椒粉等调料，根据个人口味调整。
8. 搅拌均匀后，即可食用。
清汤面的做法：原料： 猪肝适量、猪肉适量、食盐适量、葱油1小匙、小葱少许、高汤一碗。1肉骨汤加热，并放入削骨肉、猪肝沿烫软2锅中坐水，烧开后，加入水面汆烫30秒，捞起置于面碗中3面条上摆上削骨肉、猪肝沿，倒入热的肉骨汤，加入葱油，洒点葱花，一切OK4葱油酥是清汤面的点睛之笔，不可不加红汤免的做法：原料： 面条3两、青蒜1-2根、鸡蛋1个。 调料： 酱油、荤油（可改用香油，不过，味道稍差一些）、白胡椒粉、鸡精各适量。 做法： 1、烧开水，水开后，将火关至极小处，打入一个鸡蛋，待其成形后再慢慢将火开大一些，等鸡蛋半透明时将其捞出备用； 2、将青蒜洗净，整根放入开水锅中烫断生，取出，切小段备用； 3、取大碗，放入酱油，荤油、鸡精、胡椒粉备用； 4、烧开水，水开后，下入面条（最好是带咸的面，这种面香），煮熟后，先在锅中勺出面汤，浇进放了调料的碗中，再挑入面条，最后放入鸡蛋及青蒜即成。
