菜品百分之60的毛利率高吗（菜品毛利率百分之60怎么定价）

菜品百分之60的毛利率不高。是正常的。团餐毛利率60%是正常的。通常餐饮经营毛利率50%以上是一般水平,65%以上是正常水平。70%以上就是比较好的品类了。一般来说，餐饮业的毛利率在60%左右，租金成本在20%-30%，人工成本在15%-20%，净利润在15%-25%。谢谢

不太高。

一般餐饮行业利率50%以上是一般水平，65%以上是正常水平。70%以上就是比较好的品类了。

餐饮行业的成本核算与工业企业不同，它只包括原材料成本及燃烧成本。而除去原料、燃料成本外，餐饮企业还须支付大量人工、水电、物料消耗、房租、折旧等营业费用以及管理费用和财务费用，此外还要按营业额5.5%的比例缴纳营业税金。