一斤面粉多少水（做包子一斤面粉多少水）

250克左右。根据面粉和水的比例2:1左右，一斤面粉只需要250克左右的水就可以了，不过夏天用凉水发面的话，最好可以多放一些水避免发面过硬，冬天用温水先在水中加入酵母和一点糖，能够让酵母更好的发挥作用，比较容易发面，这时候水就按照正常的比例放就可以了。

300克至500克

面粉的用水量因面粉种类和湿度而异，但一般来说，一斤面粉需要放入300克至500克的水。具体可以根据搅拌后面团的情况适当增加面粉或者加水，使面团柔软并且不粘手为比较好。