冷冻干燥设置了干燥设定时间和持续时间 他是怎么降到目标温度的（冷藏冷冻变温调节都放在多少度）

冷冻干燥的过程一般分为三个步骤：预冷、冷冻和干燥。其中，冷冻是将物品放置在冷冻室中，降低温度，使水分结晶。而干燥是将冷冻的物品移动到真空室中，将已结晶的水分通过升华的方式除去。

在这个过程中，干燥设定时间和持续时间的作用是控制干燥的时间和温度，使得物品能够彻底干燥。

而降低温度的方法则是通过控制冷冻室的温度来实现。通常情况下，冷冻室的温度会逐渐降低，直到达到目标温度。当物品放置在已经达到目标温度的冷冻室中时，水分开始结晶，进而进入后续的干燥过程。