包菜炒茄子 的做法有哪些(包菜炒茄子的做法大全)

包菜炒茄子 的做法有哪些(包菜炒茄子的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 18:22:56

包菜炒茄子 的做法有哪些

包菜炒茄子是一道营养丰富、口感美味的家常菜,下面是两种不同的做法:

做法一:

所需材料:茄子、包菜、姜、蒜、盐、食用油、酱油、料酒、生抽、糖、淀粉

1. 茄子洗净切成块,放在盐水中泡制一段时间,使其去掉苦味。

2. 蒜、姜切末备用;包菜切成小块备用。

3. 热锅冷油,放入蒜、姜末煸炒,放入茄子翻炒。

4. 炒至茄子变软后,加入包菜翻炒。

5. 加入适量盐、糖、酱油、料酒、生抽等调味料,翻炒至入味。

6. 在锅中淋入少量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。

做法二:

所需材料:茄子、包菜、蒜、姜、辣椒、盐、食用油、耗油、酱油、香醋

1. 茄子洗净切成小块,放在盐水中泡制一段时间,使其去掉苦味。

2. 蒜、姜、辣椒切末备用;包菜切成小块备用。

3. 热锅冷油,放入蒜、姜、辣椒末煸炒,放入茄子翻炒。

4. 炒至茄子变软后,加入包菜翻炒。

5. 加入适量盐、耗油、酱油、香醋等调味料,翻炒至入味。

6. 最后,在锅中淋入少量水勾芡,翻炒均匀即可。

这两种做法都能制作出美味的包菜炒茄子,大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。

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