包菜炒茄子 的做法有哪些（包菜炒茄子的做法大全）

包菜炒茄子是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是其中一种做法：

所需材料：

包菜200克

茄子1个

大葱1根

姜末适量

蒜末适量

盐适量

食用油适量

步骤：

将包菜洗净，去除外面的干黄叶，撕成小块备用。

茄子去皮，切成条状备用。

大葱切成葱花备用。

热锅凉油，加入姜末和蒜末煸炒出香味。

加入茄子翻炒至变软。

加入包菜和盐，继续翻炒至包菜变软。

最后加入葱花翻炒均匀即可。

温馨提示：

烹饪过程中可以根据个人口味适量加入调料，如酱油、料酒等。

包菜和茄子都含有较多的水分，所以在烹饪过程中不需要加水，以免影响口感。

烹饪时火候要掌握好，以免糊锅或者炒熟过度。

原料：茄子、包菜、西红柿、胡萝卜、盐、黄酒、海鲜粉等；

做法：

1、锅中放油烧热之后，下胡萝卜片翻炒至软；

2、放入茄子、西红柿一起翻炒；

3、加入清水、黄酒煮到汤汁收干；

4、放入圆白菜快速翻炒至软，加盐、海鲜粉调味，出锅前洒一把葱末即可；