凤翔面笋怎么蒸（陕西蒸面笋的做法）

首先面粉500克，再加入适当水，进行充分搅拌

再把蒸锣里擦上油，把搅拌匀称的面水倒入蒸锣

放入烧开的热水中，盖上锅盖，火不要太大，不然会把水沸腾到蒸锣中，影响面笋的成功率。

等沸腾后调至小火大约五到八分钟就可以了，从锅内拿岀蒸锣待面笋稍凉，从锣中取出，面笋就蒸好了！

1.分次杆好的面团，要盆光、手光、面光，盖好盖子发酵，（在暖的地方发酵的快哦）

2.将笋干泡发好，高压过后，软绵了就可以切小，接着热锅冷油油热后下葱头爆香，下肉糜炒制，下笋干炒放适量盐炒香下鸡精起锅，放凉

3.发好的面团再次杆团，分好包胚，包的时候褶子跨大点这样纹路就好看了哦！冷水下锅上蒸床铺好纱布放好包子撒点水花，蒸7-8分钟便可以吃咯

4.用温水泡开酵母粉后慢慢加入，没有酵母发不起来哦

5.这是杆好的面团

小贴士

和面时水要慢慢加，先拌成雪花状在加一次水用力搅匀再加一次水杆好发酵（水要慢慢加，