荠菜不焯水直接晒干可以保存吗（荠菜不用焯水直接放冷冻保存）

荠菜不焯水可以直接晒干保存，但口感较差。如果想把荠菜晒干保存，建议还是先焯水，再晒干，这样营养就是小，保存时间长，荠菜的口感也比较好。

不可以。

1、将荠菜挑出老叶、老茎和杂质，根不要切除。

2、择好的荠菜反复淘洗干净，控干水份。

3、烧上一大锅的开水，加适量盐和少许食用油。

4、水开以后把荠菜倒入开水里，焯烫15s左右。

5、带荠菜颜色变深绿色时，出锅过冷水。

6、等荠菜凉透后捞出控净上面的水。

7、在阳光充足且通风良好的地方，暴晒2天左右。

8、然后保存起来就可以了!