在冬季修剪花椒树时，主要就是短截、缩剪、疏剪，短截也就是将一年生枝条剪掉一部分，这样能促进剪口萌发侧枝。
缩剪也就是人们所说的回缩，是把多年生的枝条短截到分枝的位置。
疏剪主要是对于病害枝、干枯枝、过密枝以及竞争枝条等，直接从枝条的最底部剪下即可。
花椒树冬季是可以修剪的。花椒树主要是在冬眠期进行修剪，在冬眠期大部分营养物质被输送到主根和骨干枝进行贮藏，此时进行修剪损失的营养物质最少。而花椒树冬季修剪常用的方法是短截、疏剪、缩剪和甩放等等。一定要注意短截较少，可以疏缩结合。
二、花椒树的修剪方法
花椒树的修剪主要需要从两个方面进行，一是整形，另一个是修剪。二者需要配合进行。修剪的原则一般是花椒的主枝要少，小枝要多，因为花椒的结果枝多是在小枝上。
另外从问题的描述当中我们基本上能够得知是初果期的花椒树，这样的花椒树的修剪原则是“疏剪”，因为此时的花椒树虽然已经结果了但是此时还是处于不断向上生长的时期，所以需要疏剪，避免过分修剪影响花椒树的后期生长，造成花椒树盛果期产量受到影响。
此时的花椒树一般不进行截短，多进行的撑、拉、曲枝等整形步骤。让花椒树的主干继续生长，把一些多余的枝条剪掉，基部的枝条一般保留4个左右即可，其余的都可以修剪掉了。
生长的过于繁密的枝条可以进行疏枝，调整花椒树接受光照的程度。一些重叠或者并行的花椒枝子可以选择剪除一部分，保留一部分，一般都是将直立的枝条剪掉，保留平斜的枝条，这样能够促进花椒树的生长空间扩大。如果遇到生长比较旺盛的直立枝可以进行截短或者进行拉枝或者别枝等工作。
