牛骨头汤要放哪些食材（牛骨头汤放什么东西炖最好喝）

红枣， 桂圆，白术，枸杞， 扁豆，茨实，茯苓，黄芪，党参，姜，盐，油，胡萝卜、白萝卜香菇，白菜，上海青，土豆，冬瓜，南瓜，香菜，豆皮，芹菜，茄子，蘑菇

食材：牛骨三块，山药一根，青虾四只；配料：花椒一勺、小茴香一勺、八角一个、枸杞一小把，干辣椒两个，盐、糖、姜、葱、料酒、胡椒粉适量。

烹饪步骤：

1、首先将牛骨洗净，山药去皮，青虾抽去虾线，切掉长须备用，葱、姜切片。

2、锅内烧开水，将牛骨放入煮沸三分钟，然后将锅内水倒掉（去血水，去腥）。

3、然后将花椒、八角、小茴香、料酒、姜、葱放入锅内，加入开水，牛骨煮沸30分钟至汤色发黄白。

3、放入山药，盖上锅盖大火继续煮沸5分钟。

4、加入青虾继续煮三分钟，加入盐、糖、鸡精调味。

5、盛出碗内，可以加入香菜或者蒜苗即可。