处理方法如下
1、将糠了的萝卜洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，1层萝卜1层盐，装满后上盖子，再压上大石块压12小时。
2、将萝卜切成粗细均匀的条块，曝晒3-5天，放1层，踏1层，逐层踏实，经过3天，出缸再次晒2-3天，然后进行第2次腌制，腌制7天左右，就可以装坛贮藏。
萝卜糠了还能晒干,
萝卜干制作一般是在冬至前后进行,要经过晒、腌、藏三道工序,首先将萝卜拔出洗净,放太阳下曝晒后用盐围实,1层萝卜1层盐,装满后上盖子,再压上大石块,晚间进行收
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