食材准备：西米100g，大米80g，白糖适量。
1、备好西米。
2、备好大米，普通的大米就可以。
3、西米和大米混在一起。
4、加水放在锅3分之2的位置。
5、盖上盖，调中火煮10分钟。
6、10分钟后用勺进行搅拌，不然会糊锅底。
7、煮到西米稀饭周边的水慢慢减少的时候，加一小碗水继续煮20分钟。 这个步骤共重复三次。
8、加适量的糖就出锅了。
9、西米稀饭完成了。
以下是西米煮饭的做法步骤：
所需食材：
- 西米：适量
- 椰浆：适量
- 红豆：适量（可选）- 糖：适量
- 椰丝或花生碎：适量（用于装饰）
步骤：
1. 将西米洗净，浸泡在足够的水中，大约浸泡4-6小时，直到西米变软。
2. 将浸泡好的西米放入锅中，加入适量的水煮沸。煮沸后转小火，继续煮约10-15分钟，直到西米透明煮熟，变得有嚼劲。
3. 关火后，将煮熟的西米放入冷水中冲洗，然后沥干备用。
4. 在锅中加入适量的椰浆和糖，根据个人口味调整甜度。
5. 将煮沸的椰浆加入煮好的西米中，轻轻搅拌均匀，让西米充分吸收椰浆和甜味。
6. 如果喜欢，可以额外加入煮熟的红豆，增加口感和颜色。7. 将装在碗中的西米煮饭放入冰箱冷藏一段时间，让其更加凝固和口感更好。
8. 最后，将冷藏后的西米煮饭盛出，可以撒上一些椰丝或花生碎作为装饰。
西米煮饭可以热吃也可以冷食。口感清凉甜美，受到很多人的喜爱。根据个人口味的喜好，可以适量添加其他水果，增加风味和口感的多样性。愿您制作出美味的西米煮饭！
