熔岩芝士蛋糕做法(冷冻熔岩芝士蛋糕怎么吃)

熔岩芝士蛋糕做法(冷冻熔岩芝士蛋糕怎么吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 11:56:39

熔岩芝士蛋糕做法

准备材料: 

  1、黄油 

  2、巧克力 

  3、细砂糖 

  4、低筋面粉 

  5、鸡蛋 

  6、朗姆酒 

  7、芝士 

  制作步骤: 

  1、黄油、芝士和巧克力切成小块分开隔水融化。 

  2、取一个鸡蛋,蛋清与蛋黄分离。 

  3、在蛋黄里加入细砂糖和一个全蛋,搅拌均匀。 

  4、把蛋液和已经融化好的黄油、芝士、巧克力倒在一起,搅拌均匀。 

  5、低筋面粉过筛到溶液里,用橡皮刀反复刮匀。(一定不要搅拌) 

  6、将溶液倒入模具中,7分满。预热烤箱上火200度、下火190度烘烤13分钟。 

/7

准备一个烤盘,垫上油纸,放上四块蛋糕片待用,这里蛋糕可以用吐司片替代

2/7

接着把15克黄油放入锅内,用小火融化它,这里黄油不可以用食用油替代

3/7

待黄油融化后,把12克的低筋面粉倒入锅内,用小火翻炒,炒到冒小泡泡即可。温馨提示,面粉一定要炒透,不然成品容易有生粉味道

4/7

然后把牛奶倒入锅内,继续用小火,一边翻炒一边熬煮,直至熬煮到液体变得浓稠即可。提示一下各位,如果你用的是奶粉冲泡的牛奶,最好等完全冷却后再倒入锅内,因为直接倒入热牛奶的话,容易产生面疙瘩。

5/7

然后把牛奶倒入锅内,继续用小火,一边翻炒一边熬煮,直至熬煮到液体变得浓稠即可。提示一下各位,如果你用的是奶粉冲泡的牛奶,最好等完全冷却后再倒入锅内,因为直接倒入热牛奶的话,容易产生面疙瘩。

6/7

接着我们把做好的奶油酱涂抹在蛋糕片上,用勺子背部帮助抹平,此时烤箱预热200度上下火

7/7

烤箱预热好后,送入烤箱中层,上下火190度,烤8分钟左右即可.

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.