做拉面用什么面粉（做拉面用的什么面粉最好）

面粉有很多分类，高筋面、中筋面、低筋面、全麦面等。不同的面粉，使用范围也不同。其中，高筋面适合做筋性足的食物，比如面包、面条等。拉面需要有足够的筋性，才容易拉成型，所以要用高筋面做更适合。

你好！当然是选择高筋面粉做拉面了！可以用～五得利高筋粉！这是首选！其次就是金沙河高筋粉！再有财神，五兄妹也可以！你也可以向你们那里面粉经销商打听，总会有一款面粉适合你的！祝你快乐！