风肉都要先煮一下好吃些,一来可以杀菌,二来可以使肉多一些水份。按照传统做法的步骤是,风肉一般先用开水清除表面的污垢,然后再把它煮熟,煮熟了之后再切成片风干,也可以直接做凉拌食用,也可以再回锅一次,配上其他佐料,滋味妙不可言。
风肉都要先煮一下好吃些,一来可以杀菌,二来可以使肉多一些水份。按照传统做法的步骤是,风肉一般先用开水清除表面的污垢,然后再把它煮熟,煮熟了之后再切成片风干,也可以直接做凉拌食用,也可以再回锅一次,配上其他佐料,滋味妙不可言。
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