糖醋黄花鱼罐头做法窍门(四种黄花鱼罐头做法)

糖醋黄花鱼罐头做法窍门(四种黄花鱼罐头做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 17:55:20

糖醋黄花鱼罐头做法窍门

1.准备黄花鱼300克

2.小碗加入生抽20克、陈醋10克、白糖10克、搅匀备用

3.黄花鱼打花刀、撒料酒2克、抹食盐1克、腌制一会

4.准备葱姜蒜各2克、八角1克、干辣椒1克备用

5.起锅烧油、下入黄花鱼煎至两面金黄

6.加入八角、干辣椒、葱姜蒜炒香

7.加入清水200克、食盐2克、鸡粉1克、料酒5克、焖煮2分钟

8.倒入糖醋汁、小火继续焖煮10分钟

9.大火收干汤汁即可

10.成品

1、鱼去磷,鳍,腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切一点五厘米使鱼肉翻起,金糕,青梅切小丁用开水略烫;

2、起锅放油烧7至8成热,投入挂淀粉的鱼微火炸透,捞厨房盘中;

3、锅留底油烧热,加入葱,姜末爆香,葱,姜末捞出,放入酱油,白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉制成糖醋汁,浇在炸好的鱼上,在撒青梅,金糕丁即可。

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