蒸柿子馍用的是死面还是发面（三鲜煮馍的饼是发面还是死面）

蒸柿子馍也要用发面，死面蒸的很难吃，硬难嚼，现在正是柿子成熟的季节，如果用柿子蒸馍要在白面里加上发酵粉和面，发酵好了再放点糖会更加香甜，松软可口好吃，也可以用柿子加玉米面加上白面发面，也很好吃。柿子也可以做成柿子饼，炸成柿子丸子都很好吃。