清炒茄子的做法（正宗清炒茄子的做法）

清炒茄子的做法

把茄子切成滚刀条

蒜切碎，青椒切碎。

锅热加油，放茄子不停的翻炒。

一分钟后加入蒜和青椒一起炒～

我炒吖炒，炒吖炒，放入盐～

炒的过程中，时不时的用锅铲用力压压茄子。两三分钟后，起锅啦！