黄鹤楼和滕王阁序都是中国古代文学名篇，由于文学评价是主观的，很难一概而论哪个文采更高。然而，从整体上来看，黄鹤楼序被认为是更为卓越的文学作品。
黄鹤楼序是唐代文学家崔颢所作，以其雄奇豪放、气势磅礴的文采而闻名。它以黄鹤楼为背景，通过描绘楼、山、水、鹤等景物，表达了作者对人生、自然和艺术的思考。黄鹤楼序的文采瑰丽，运用了丰富的修辞手法和华丽的辞藻，展现了崔颢卓越的才华和独特的艺术风格。
滕王阁序是唐代文学家王勃所作，也是一部优秀的文学作品。它以滕王阁为背景，通过描绘滕王阁的壮丽和富丽堂皇，表达了作者对功名利禄和人生虚妄的思考。滕王阁序的文采清新明丽，运用了简练的语言和生动的描写，展现了王勃的才情和对人生的深刻洞察。
综上所述，黄鹤楼序和滕王阁序都有其独特之处，无法简单地判断哪个文采更高。它们各自展示了不同的文学风格和艺术特点，都是中国古代文学的瑰宝。
《滕王阁序》和《黄鹤楼记》都是中国古代文学史上的名篇，但是它们的文采高低很难比较。
《滕王阁序》是唐代王勃所作，是一篇骈文，以写景为主，描写了滕王阁的壮丽景色和历史文化底蕴。
而《黄鹤楼记》则是唐代阎伯瑾所作，也是一篇骈文，以写人为主，描写了黄鹤楼的历史变迁和文化内涵。两篇文章都有着极高的艺术价值和文化价值，各有千秋 。
