食品卫生三防四害是指什么（食品安全的四个最严的内容）

三防是指防鼠、防蝇、防尘。除“四害”是指灭除鼠、蚊、蝇、蟑螂。

防鼠设施：防鼠门、防鼠板、防鼠网。要求门和门框、门的底边与地面间隙要小于6毫米。

防蝇设施：防蝇网、塑料门帘、灭蝇灯、存放垃圾容器。纱门纱窗，在车间、熟食间等场所都必须设置纱门纱窗。

灭蝇灯：适用于食品生产车间。灭蝇灯设置高度在离地1.5米左右，白天关灯，晚上开灯。应设置密封加盖的垃圾桶，并日产日清，定期冲洗喷药。