豆蔻炖肉的做法

材料

肉豆蔻200克、五花肉1500克、盐30克

做法

1、五花肉切小块，入沸水中焯去血沫，捞出温水冲洗干净。

2、将肉豆蔻洗净，加入清水中浸泡2小时。

3、将五花肉和红豆同时入锅，一次性加入足够量清水。

4、大火煮开，转小火炖1.5小时至红豆软烂。加入盐调料即可。