食材用料
自定义食材
瘦猪肉
500克
红薯粉适量
500克
白萝卜
300克
姜10克
方法/步骤
1/6
首先先将白萝卜去皮，切成长方形的小块。白萝卜可以让汤的味道变得更加的美味，不会让吃过多的猪肉产生油腻的感觉。
2/6
然后把猪肉切好，切成小块的。并准备好，姜、蒜、辣椒、花椒、油、盐。
3/6
把鸡蛋打进入红薯粉种，接着把红薯粉用水糊好，肉把切好的瘦肉放进去，搅拌均匀。适量的放些盐、酱油、花椒、姜、蒜、盐。
4/6
把锅烧热然后放适量的油，油烫了以后放三棵切好的米椒炒出辣味，然后把水放入到锅中，并且把切好的白萝卜放进去。（不喜欢吃辣的 可以不放辣椒，可以放蒜，或者是不放也是可以的。）
5/6
等到白萝卜熟到一半后把，把用红薯粉糊好的肉，一点一点的放进去。
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糊好的肉，放进去完后，等会开后，放小火煮五分钟，熟后接着放蒜、姜、盐、酱油。最后就可以起锅了。
红薯粉裹肉的做法如下
1. 瘦猪肉洗净，切成条状或薄片状，加入葱姜末、盐、胡椒粉和少量料酒，搅拌均匀，腌制15分钟左右，使肉质更加鲜嫩。
2. 取一个碗，打入鸡蛋，搅拌均匀，加入少许盐、胡椒粉，制成蛋液备用。
3. 取一只干净的盘子，撒上一层地瓜粉，将腌好的瘦肉逐个放入盘中，轻轻拍打，使其表面均匀地沾上地瓜粉。
4. 在平底锅中倒入油，烧至六成熟，可用筷子放入锅中，看到油中冒出泡泡即为六成热。将裹好地瓜粉的瘦肉逐个放入锅中，小火煎至两面金黄香脆，即可享用。
