香辣排骨虾的做法正宗王刚(香辣大虾最正宗的做法王刚)

香辣排骨虾的做法正宗王刚(香辣大虾最正宗的做法王刚)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-15 05:24:18

香辣排骨虾的做法正宗王刚

主料:排骨适量、青虾适量、红薯适量、土豆适量、莲藕适量、香芹适量、胡萝卜适量、手擀粉适量、熟芝麻适量、豆瓣酱适量、香辣酱适量、花椒适量、辣椒段适量

烹饪步骤

步骤1/3

油加热,炸土豆条,炸红薯条,炸胡萝卜条,过香芹,最后炸排骨(排骨提前煮熟)和虾

步骤2/3

起新锅,放油加热4成,放干辣椒,麻椒,葱姜蒜出香后,放入香锅料与豆瓣酱一勺,放入新鲜辣椒与洋葱头

最后一步

炒顺后放入炸熟的主材,翻炒均匀,放入鸡精,味精,胡椒粉,即可出锅

主料:

排骨500g

辅料:

北极虾20只

土豆一个

芹菜一根

洋葱一颗

大葱一颗

红辣椒

根据个人口味添加

花椒一把

大蒜三瓣

香料少许

步骤 :

1· 排骨过水焯5分钟,捞出控水

2· 虾线去掉,虾划开,这个过程有点麻烦,必须有点耐心

3· 土豆切条或片都行

4· 葱姜蒜切小备用

5· 芹菜切条

6· 食用油入锅,待油热,放入排骨炸至金黄出锅

7· 虾入锅,炸至金黄出锅备用

8· 土豆条或土豆片炸至金黄,出锅备用

9· 余油放入香料爆炒,加葱姜蒜,花椒,辣椒炒至有香味,加入芹菜,洋葱,排骨炒两到三分钟

10· 最后加入虾翻炒,在加入土豆炒炒一分钟出锅

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