香辣排骨基围虾的做法(香辣红烧基围虾的做法大全)

香辣排骨基围虾的做法(香辣红烧基围虾的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-15 04:48:20

香辣排骨基围虾的做法

食材:排骨 半斤 、 基围虾 半斤 、 干辣椒 二两 、 姜 少许 、 小葱适量。

烹饪步骤:

1.先把基围虾洗干净,排骨用清水泡上,然后把虾的黑线取出来。

2.先用锅烧开水,然后把虾放开水锅煮熟,起锅过凉。

3.放锅做油,把煮好排骨放点淀粉下油锅炸金黄色打起来,把过凉的虾放点盐,味精,胡椒粉,淀粉,下油锅炸干成金黄色倒出来。

4.把炒菜锅放点油烧热,在放姜片下炒出香味,放入干辣椒段,把辣椒炒香,在把炸好的排骨和虾放入锅,一起炒,在少放点盐,味精,胡椒粉,炒几下,放点小葱花起锅。

材料:虾、肋排、青红椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、土豆、藕、芹菜、香菇、青笋、盐、料酒、白糖、油酥花生米、干锅调料。

做法: 1、 虾剪去嘴壳和长须洗净。

肚子上竖切一道口子,这样更容易入味。

(其实最正宗的是在背上切一刀,但是虾壳较硬,还没找到正确的方法。

)加少许盐、料酒和干锅调料和匀码味备用。

2、 肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮熟。

3、 所有材料洗净后,青红椒、葱、芹菜、青笋、香菇、切节;姜、蒜、藕切片;土豆切条后入油锅炸至表面金黄。

1、 炒锅内加较多的油,油熟后下姜、蒜爆出香味,再下青红椒、干辣椒和花椒和一半干锅调料炒出香味。

下虾和排骨,炒至表面有点点酥。

将排骨和虾捞起。

2、 放剩下的半碗作料翻炒片刻,下芹菜、青笋、香菇、藕片。

加适量水煮三分钟,下炸好的土豆条和花生米翻炒装盆垫底。

3、 将炒好的排骨和虾倒在菜上面,撒少许芝麻加芹菜叶点缀即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.