摆摊卖牛肉汤需要一些基本的设备和用具。以下是常见的设备清单：
1. 炉灶：用于煮牛肉汤的炉灶，可以选择燃气炉或电磁炉，根据实际情况选择适合的型号和功率。
2. 大锅：用于煮牛肉汤的大锅，可以选择容量适中、耐用的不锈钢锅，确保能够满足烹饪需求。
3. 烹饪工具：包括铲子、漏网、取肉夹等烹饪工具，用于搅拌、捞取和装盛牛肉汤的食材。
4. 餐具和容器：提供餐具和容器供顾客用餐，包括碗、勺、筷子、纸巾等，可以选择环保材质的餐具。
5. 炊具清洁设备：包括洗碗池、洗涤剂、清洁布等，用于保持炊具的清洁卫生。
6. 摊位和帐篷：设置摊位或帐篷，提供一个整洁、有序的销售环境。
此外，还需要考虑到用水和电力的供应，确保有足够的水源和电源支持日常经营。根据具体情况，还可能需要获得相关的经营许可证和卫生许可证等。请注意，具体的设备需求可能根据经营规模和地方规定有所不同，请在设备选购前先了解当地的法规和要求。
牛肉汤摆摊需要以下设备：
1. 炉灶或燃气灶：用来烹饪牛肉汤的主要设备。
2. 大型锅：用来煮牛肉汤的容器，最好选择不锈钢的材质，具有较高的耐热性和耐腐蚀性。
3. 炒勺或炒锅：用来翻炒牛肉和配料的设备。
4. 切割工具：包括刀、菜刀和砧板等，用来切割牛肉和蔬菜等食材。
5. 清洗设备：包括水槽、清洗毛巾和清洗剂等，用来清洗器具和食材。
6. 配菜工具：如盘子、碗、盆等，用来盛放牛肉汤和配菜。
7. 调料容器：用来存放各种调味料，如盐、胡椒粉、生姜等。
8. 桌椅和摊位：用来摆放设备和供顾客就餐的区域。
9. 餐具和纸巾：用来供顾客使用的碗、勺、筷子等以及纸巾等清洁用品。
10. 营养配料：如粉丝、豆芽、葱花等作为牛肉汤的配料供顾客选择。
此外，还需要考虑到供电设备和安全设施等因素，确保摆摊过程的安全和卫生。
