腊排骨做法王刚（王刚正宗红烧排骨做法）

主料：腊排骨500克，酸菜300克，大蒜2根。

辅料:干辣椒4个，生姜10克，花椒1克，生抽30毫升，鸡粉1克，食用油20毫升。

1.准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回。

2.泡好的腊排骨，下锅焯水。焯水的排骨，洗净沥水。

3.酸菜及配料准备。锅中注入食用油，下干辣椒，生姜，花椒煸炒。

4.煸出香味后下排骨。

5.小火慢炒至排骨微微焦黄时加生抽。

6.翻炒均匀上色。加入足量的热水。

7.大火烧开后转入砂锅中。加盖，转中小火慢炖。炖约40分钟。

8.加入之前切好的酸菜。20分钟后加鸡粉提味。

9.最后加蒜苗，略煮2分钟即可关火，慢慢的享用啦

主料：腊排骨适量

辅料：莴笋苔适量

木耳适量

千张适量

做法：1.准备好所有食材，先将腊排骨洗净

2.起锅，倒入适量的水，水开下入腊排骨开始煮，盖上盖子煮30分钟。

3.加入泡好的木耳，然后放入千张结，和莴笋苔。

4.拌一拌，加入少许盐调味，可以出锅了，盛出开吃。