不新鲜黄花鱼怎么做好吃（冷冻黄花鱼最好吃的做法）

1.可以炸或者酱闷,鱼不新鲜了,也就是说鱼的鲜味没了、可以选择味浓一些的做法。

2.虽然鱼免不了会有鱼腥味,但越不新鲜的鱼,鱼腥味会越重越刺鼻,有时候鱼虽然离水没有很长的时间,鱼身的弹性也还不错,但因为运送时的环境不好,也会因为滋生细菌而使腥味变重,所以买之前一定要先闻闻看腥味是不是很重。

1、黄花鱼600克 、姜蒜、八角1个备用。

2、把黄花鱼收拾干净洗净，用盐抹均匀腌制10分钟以上。

3、葱姜蒜切末。

4、热锅凉油，油热7成下鲤鱼。

5、煎到两面金黄色捞出。

6、锅底留底油，加葱姜蒜、八角翻炒出香味。

7、加黄花鱼、老抽、白糖、料酒，加水大火烧开。

8、转小火烧20分钟， 加盐。

9、加味精。

10、大火收汁即可享用。