金银菜做法（紫色银子菜的做法）

主料：猪肝100克,猪大肠150克,猪肉(瘦)250克,猪腰子300克,白菜300克,芥菜干100克

辅料：蜜枣10克

调料：盐4克

做法：

1.猪肝洗净，切成薄片

2.粉肠用去衣蒜肉通过，洗净。

3.瘦肉放入滚水中，高火3分钟，取出洗净

4.猪腰纵剖开两边，切去白筋，洗净，切薄片

5.白菜摘好，洗净；菜干浸软，洗净切段

6.把适量清水高火6分钟至滚，放入粉肠、瘦肉、白菜、菜干、蜜枣，中火40分钟，加入猪肝、猪腰高火灼熟，调适味即可。