千层饼酱制作方法（千层酱饼的酱料配方）

主料：面粉500g

辅料：油适量、盐适量、小葱10g、芝麻3g、鸡精3g

步骤：

1、小葱切葱加入盐鸡精 五香粉 玉米油

2、加入芝麻搅拌匀

3、面粉 加入盐

4、然后加入水

5、用筷子搅拌成花系然后柔成面

6、团醒半小时

7、醒好的面团切成块然

8、后擀成面皮

9、面皮上抹上调好的葱油

10、切6刀，到中间不要切断

11、开始一块块的合上

12、叠上

13、叠上

14、把中间的饼皮放到上面，两边的分别放到上部

15、然后卷好的用擀面杖小擀一下

16、平底预热把面饼放锅里煎

17、一面煎金黄翻面煎，煎至两面金黄就可以

18、吃的时候切开即可

首先碗里加入2勺甜面酱，2勺豆瓣酱，2勺蒜蓉酱，再加少量的水搅拌均匀。

再开始炒酱，锅里油热后把碗里的酱料倒进去炒香，然后加入一勺孜然粉和一勺花椒粉还有白糖搅匀，煮至汤汁粘稠的时候关火。这样酱就做好了，平时做千层饼酱香饼都可以用，味道还不错。