大缸腌雪里红的腌制方法(北方雪里红的正确腌制方法)

大缸腌雪里红的腌制方法(北方雪里红的正确腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-15 17:46:04

大缸腌雪里红的腌制方法

选新鲜雪里蕻,盐适量,花椒少许。

多次清洗雪里蕻至无泥沙时,进行晾晒至半干。

取一干净大缸,洗净控干水份。

将晾好的雪里蕻切成短条,长短根据自己的喜好。

缸里辅一层雪里蕻,一层盐和花椒,依次交替,直至雪菜腌完。

腌制期间,隔两天用无水无油的筷子进行翻拌,十天半月后便可食用。

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