醋青椒腌制方法(腌制辣椒的配方与做法)

醋青椒腌制方法(腌制辣椒的配方与做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-16 22:26:24

醋青椒腌制方法

用料:青椒 120克。水 30毫升,糖 60克,白米醋 120毫升,盐适量。

把青辣椒洗干净, 切成自己喜欢的厚度。把切好的辣椒, 放入碗里, 用手把种子脱落。

烧开一锅的水, 倒入青辣椒里焯烫3分钟。三分钟后, 用滤网捞出青辣椒, 去除多余的种子, 滤干备用。

将所有的材料 水, 醋, 糖和盐, 倒入锅中, 煮开, 搅拌至糖融化, 熄火。 待冷备用。

把沥干的青辣椒放入干净的碗,加入少许的醋水, 搅拌一下, 滤掉多余的醋水。 准备一个干净的玻璃容器, 将所有的辣椒和醋水一并加入罐里, 放入冰箱冷藏腌制至少4个小时即可

1、材料:辣椒300克、大蒜2头、姜40克、白醋260克、冰糖20克、盐15克、水200克、花椒40粒、白酒适量。

2、辣椒用清水洗净,洗的时候不要去蒂,否则水会进入辣椒里面,容易坏。

3、捞出晾干表面水分,晾干表面水分后把蒂去掉。

4、小的密封瓶,开水煮一下消毒,控干水分备用。

5、水放锅里,加入姜、花椒和盐,再加入冰糖。

6、煮开后煮两分钟,然后晾凉,晾凉后倒入白酒和醋混合均匀。

7、把辣椒和蒜放入瓶子里,倒入煮好的料水,把盖子盖严实,密封保存,耐心等待一个月即可食用。

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