肉丸锅贴的家常做法（上海鲜肉锅贴的家常做法）

主料2人份

饺子皮50个

猪肉馅500克

辅料

精盐1勺 料酒2勺 生抽2勺 五香粉1勺 香油1勺 细香葱1小把 植物油1勺 白芝麻1勺

步骤1

原料备用，香葱切碎

步骤2

把猪肉馅、香葱倒入大碗内，调入适量的盐、生抽、香油、料酒、五香粉，搅拌均匀，即成内馅

步骤3

取一片饺子皮，中间放入适量的内馅，对折后，轻轻捏住即可

步骤4

包好的锅贴备用，电饼铛烧热，刷上适量的植物油

步骤5

整齐的排上包好的锅贴，倒入少量的水，电饼铛选择“锅贴”功能

步骤6

电饼铛工作结束，撒上适量的葱花和白芝麻即可

1、将蚝油，十三香放入肉末中，先加入一勺生抽顺一个方向搅拌，拌匀后继续加生抽

2、拌匀后加入香油继续搅拌，最后加油继续重复，等肉搅上劲了就可以了

3、将葱和姜都切成末

4、加入葱末和姜末继续搅拌均匀

5、用馄饨皮包的，这样比较省事

6、起锅烧油，放入包好的锅贴，煎至金黄翻面继续煎至金黄

7、倒入水末过锅贴盖好盖子，转小火，听到滋滋的声音的时候打开盖子关火盛盘