苕粉皮子，又称红薯粉皮，是以优质红薯淀粉为原料制成的一种食品。苕粉皮子口感筋道，烹饪后呈透明状，非常适合火锅中食用。以下是摊苕粉皮子的方法：
材料：
1. 红薯淀粉适量
2. 水适量
3. 容器一个
步骤：
1. 准备红薯淀粉：将红薯淀粉放入碗中，加入适量水，搅拌均匀，直至形成无颗粒的糊状。
2. 容器涂抹油：在摊苕粉皮子的容器内壁涂抹一层薄薄的食用油，以便红薯皮子更容易脱离容器。
3. 倒入淀粉糊：将搅拌好的红薯淀粉糊倒入容器中，尽量使其均匀分布。
4. 蒸煮：将涂抹油的容器放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸煮15-20分钟，直至红薯淀粉糊完全凝固。
5. 冷却：蒸好的红薯皮子取出后，放置在案板上，让其自然冷却至室温。
6. 切割：待红薯皮子冷却后，用刀将其切成适合食用的大小和形状，如条状或片状。
7. 烧水：烧开一锅水，将切好的红薯皮子放入锅中，煮熟。
8. 捞出：煮熟的红薯皮子捞出后，可以立即食用，也可放入冰水中过凉，增加口感。
9. 装盘：将煮熟的红薯皮子捞出，沥干水分，装盘即可。
按照以上方法，您可以轻松摊出美味的苕粉皮子。在火锅中食用，或炒菜、炖汤时添加，都非常美味。
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准备好红薯粉
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倒入清水，摇匀，泡一会
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打入鸡蛋，搅拌均匀
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平底锅大火候，用肥肉片擦拭锅底
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用勺子倒入锅内适量，晃动锅摊开均
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做好后单独晾晒，不要叠放在一起，防止粘着一起
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这样我们就做好了红薯粉皮，还可以切成卷，好吃可口
