麻椒面怎么炸麻味浓（麻椒面怎么炸才能炸麻）

麻椒面炸麻味浓的方法如下：

麻椒面炸之前需要用清水冲洗干净，去掉表面的灰尘和杂质，这样炸的时候麻椒的麻味才会更加浓郁。

麻椒面炸的时候需要用热油浇淋，这样麻椒的麻味才会散发出来。

麻椒面炸之前可以使用清水浸泡一段时间，这样可以使麻椒的味道更加浓郁。

麻椒面炸的时候可以加入一些香料，如花椒、八角、桂皮等，这样可以增强麻椒的麻味。

麻椒面炸的时候可以多次浇淋热油，这样可以保持麻椒的麻味不会散失。

新鲜麻椒最好的处理方法就是放在平底锅中用中小火慢慢焙干，过程中能闻到麻香味儿就可以了，把它晒凉后，然后再用擀面杖把它压成粉末状，备用。

再把 备好的麻椒放到锅中炸大约三十秒左右，在麻椒变糊以前取出，在油尚温的情况下就放入花椒，这样的好处是花椒味道可以完全进入油中，闻起来并不是很香，但是味道好，尤其是麻的口感全在油里，口感比较好，缺点就是花椒只能扔掉。