怎么炒蛋黄油(如何炒蛋黄油能更好出油)

怎么炒蛋黄油(如何炒蛋黄油能更好出油)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-16 05:41:26

怎么炒蛋黄油

制做方法:鸡蛋数枚,先将鸡蛋煮熟,再去壳去蛋白取出蛋黄捣碎,或在锅中用铲子边炒边铲碎。

先将炒锅烧热,放进蛋黄(不须要放油),文火炒,炒到蛋黄变焦黑,用铲子不停的炒就开始出油了(如果出油效果不佳,可以把火再调大些)。注意别怕烧焦,因为这个时候才是真正出油的时候,这个时候油烟也会很大。当油煸出的差不多时,关火放凉,过虑取油。

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