马齿苋几月采收（马齿苋入药采摘最佳时间）

马齿苋，7月份正是采摘的最佳时期，错过要再等一年。农村田间地头、房前屋后密密麻麻全是它的身影，拿回家做凉菜、包包子，都是不错的选择。



马齿苋也叫“五行草”、“长寿菜”，由于菜叶并排在一起像马齿一样而得名。它的叶片肥厚多汁，夏天还会开出黄色小花，和其他野菜不同，马齿苋的生命力非常顽强，不怕践踏、耐旱耐涝、就连暴晒都晒不死。

马齿苋6~8月采收。马齿苋是一种喜欢高温、湿润环境的一年生草本植物，生长的温度大约在25~35℃之间，营养丰富，药用价值较高，多生长在春夏季，生长的旺盛期在6~8月份，这也是食用的最佳时间。

6~8月的马齿苋枝叶旺盛、叶面肥厚，在味道上较为清脆，用来炒菜食用的口感也是比较上乘，而过了这段时间，都不建议食用，因为马齿苋会有所老化，食用口感上有点发硬，难以咀嚼。