炸薯条里面没熟的话,可能是你的油温过高,炸制时间短,这样导致外皮都变金黄色了,里面还没熟透。或者你切的条太大了,炸的时间短也会外皮熟了里面不熟。想要炸出来的薯条外焦里嫩,要把土豆切成小拇指那样或者筷子尾那样粗细的条,然后清洗几遍,去掉表面的淀粉,然后放锅里煮一分钟,过水凉透后放冰箱冷冻,吃的时候拿出来不用解冻直接炸制,这样做出来的薯条和卖的一样
一是由于温度不够,而是炸制时间太短。
炸薯条里面没熟的话,可能是你的油温过高,炸制时间短,这样导致外皮都变金黄色了,里面还没熟透。或者你切的条太大了,炸的时间短也会外皮熟了里面不熟。想要炸出来的薯条外焦里嫩,要把土豆切成小拇指那样或者筷子尾那样粗细的条,然后清洗几遍,去掉表面的淀粉,然后放锅里煮一分钟,过水凉透后放冰箱冷冻,吃的时候拿出来不用解冻直接炸制,这样做出来的薯条和卖的一样
一是由于温度不够,而是炸制时间太短。
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