1. 将食材如同处理(洋葱最好切块,我切条切顺手了)年糕用清水冲洗一下,甜不辣切块
2. 锅里加水煮开(大约两碗)。加入甜不辣、炒年糕和韩国辣酱翻拌均匀。煮至年糕柔软(用锅铲试一下)
3. 加入蔬菜,拿铲子拌匀,蔬菜差不多熟了大火收汁即可。
甜不辣是一种传统的南方小吃，口感清甜可口，非常受人们喜爱。下面是一个简单易学的甜不辣制作方法，供您参考：
所需材料：
1. 猪肉末：150 克
2. 鲜虾仁：150 克
3. 面粉：250 克
4. 淀粉：50 克
5. 鸡蛋：1 个
6. 苏打粉：适量
7. 盐、酱油、姜蒜等调味料：适量
步骤：
1. 将猪肉末和鲜虾仁一起放入碗中，加入盐、酱油、姜蒜等调味料搅拌均匀，备用。
2. 将面粉、淀粉、苏打粉以及适量的水混合在一起，搅拌成面糊状。
3. 在面糊中加入一个打散的鸡蛋，继续搅拌均匀。
4. 将猪肉末和虾仁用手搅拌成细腻的肉茸，然后分成小圆球备用。
5. 将油烧热，将肉丸放入锅中炸至金黄色捞出沥油备用。
6. 将炸好的肉丸放入面糊中裹上一层，再用勺子将裹好面糊的肉丸放入锅中炸至表面呈金黄色即可。
小贴士：
1. 在制作甜不辣前，可以事先将猪肉末和鲜虾仁放入冰箱中冷冻一下，这样能够更好地提高肉质的鲜嫩口感。
2. 为了让面糊更加顺滑，可以在混合面粉和水的过程中适量添加一些植物油。
3. 在油烧热之前，先用筷子蘸些面糊放入油中，如果开始起泡，就说明油温已经达到了。
4. 炸甜不辣时，火力要适中，不要太大，否则容易炸焦外层而内部未熟。
